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Herkunft des Himalaya-Salzes
Das Himalaya-Salz stammt aus der Salt Range in Pakistan, einem Abbaugebiet ca. 200 km südlich des Himalaya-Massivs. Die Salt Range ist entstanden durch die aktive Überschiebung von sedimentären Sequenzen im Vorland des Himalayas. Heute befinden sich dort noch ca. 10,5 Billionen Tonnen bestens Kristallsalz in einer Tiefe von 100-300 Meter.
Dieses kristalline Steinsalz, welches im deutschssprachigen Raum als Kristallsalz bezeichnet wird, konnte sich auf Grund der geringen Niederschläge in dieser Region konzentrieren.
Es weist einen Härtegrad von ca. 2,2 und einen Ph Wert von 7,2 auf, daher ist auch das pakistanische Kristallsalz ein basisches Salz. Dieses Salz hat einen Natriumchlorid-Anteil von über 97% und entspricht somit dem Codex Alimentarius
(internationaler Standard für Speisesalze).
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